This past weekend, the heat raged on. Hitting our tenth consecutive day above 90 degrees, I knew the nightly dinner routine would NOT include turning on the oven.
Before I made the switch to a vegetarian diet, we would visit PF Changs every couple of months when I got a craving for their Shrimp with Candied Walnuts entree. What I loved the most about the meal was the delicious combination of the walnuts together with the cool taste of cantaloupe, all mixed together with a savory sauce. That idea came to mind this weekend as I looked for a way to combine that taste … in a delicious and good-for-you vegetarian recipe.
Bulgur is a wheat based cereal grain; you can find it in the bulk foods at your local grocery store. It’s easy to work with and makes a hearty meal when combined with other ingredients. One bite and we were hooked – this won’t be a recipe just for the days over 90.
- 3/4 cup orange juice, fresh squeezed if possible
- 2 tablespoons fresh lemon juice
- 2 tablespoons water
- 1 cup bulgur
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon red wine vinegar
- salt to taste
- ground pepper to taste
- 4 scallions, white and green parts, thinly sliced
- 1/4 cup chopped fresh parsley
- 1/2 cup chopped fresh mint
- 2 cups cubed fresh cantaloupe
- 1/2 cup chopped walnuts
- In a medium saucepan over medium heat, bring the orange juice, lemon juice and water to a simmer. Remove from heat and let cool for 5 minutes. Add the bulgur, stirring well to combine. Let stand until the bulgur has absorbed the liquid and feels dry, about 30 minutes. Stir occasionally.
- In a large bowl, whisk together the oil, vinegar, salt and pepper. add the scallions, parsley, mint, stirring well to combine.
- Add the bulgur and stir well to combine. Let stand 10 minutes to allow the flavors to blend.
- Add the cantaloupe and walnuts and toss gently to coat. Season with additional salt and pepper to taste.
- Serve at room temperature. Or for a variation, chill for a minimum of 2 hours to serve cold.
?ampiyonlar Ligi Canl? Bahis
Online bahis oynamaya merakl? çok say?da ki?i var ve buna paralel olarak, hizmet sunan çok say?da bahis firmas? vard?r. Bahisçiler ise, güvenilir bahis siteleri ile kazanmay? tercih ediyorlar. Bahisçi aç?s?ndan sitenin güvenli olmas? kadar, zengin bir içerikle faaliyet gösteriyor olmas? da son derece önemlidir. Bununla beraber, ba?ka kriterler de bahisçinin tercihini etkilemektedir
Canl? Bahis Firmas? Üyelik
Evinden bahis oynamak isteyen ki?i, canl? bahis siteleri aras?ndan birini seçerek, üye olmal?d?r. Bahisçi, k?sa süren üyelik i?leminin ard?ndan, siteye para giri?i yaparak hemen oyun oynamaya ba?layabiliyor. Site üyesi bahisçi, ?ngiltere Premier Lig, ?spanya La Liga, ?talya Serie A, Almanya Bundesliga için bahis yapabiliyor. Bununla beraber, ?ampiyonlar Ligi bahisleri, oyuncular?n fazlas?yla ilgisini çekmektedir
Bahis Siteleri Kazand?r?yor
?ampiyonlar Ligi, bahisçinin yo?un ilgisini ilgisini çekiyor. Oyuncular, ?ampiyonlar Ligi heyecan?n? bahis siteleri ile ya??yorlar. Avrupa'n?n en popüler tak?mlar?n?n k?yas?ya rekabeti, bahisçilere hem e?siz bir futbol keyfi hem de kazanma f?rsat? sunuyor. Özellikle, ?ampiyonlar Ligi maçlar?na yüksek oranlar sunan bahis firmalar? ön plana ç?k?yorlar.
?ampiyonlar Ligi Canl? ?ddaa
Bahisçiler, popüler futbol tak?mlar? için bahis yapmaktan daha fazla keyif al?yorlar. Avrupa ?ampiyonlar Ligi, sadece Avrupa'da de?il tüm dünyada çok fazla ilgi çekiyor. Bundan dolay?, ?ampiyonlar Ligi için bahis yapan bahisçi say?s? hayli fazlad?r. Üyelerine kaliteli hizmet sunan kurumsal firma Bahigo
?ampiyonlar Ligi maçlar? için yüksek oranlar aç?yor.
Bahigo Giri? Adresi
Bahisçiler, zengin içeri?inden ve kaliteli hizmetinden memnun oldu?u sitede oyun oynayabilmek için güncel Bahigo giri? adresini kullanabiliyorlar. Site üyesi, kolayl?kla siteye giri? yapabiliyor. Üye olmak isteyen bahis tutkunu ise yeni adresi kullanarak siteye ula?abiliyor ve k?sa sürede üyelik i?lemini tamaml?yor.
Bahigo Canl? ?ddaa
Online bahis, oyunculara pek çok avantaj sa?lamaktad?r. Bunlar?n en ba??nda ise canl? bahis gelmektedir. Bahisçi, Bahigo yeni giri? adresi üzerinden siteye ula?arak, hemen oyun oynamaya ba?layabiliyor. Dünyan?n en popüler tak?mlar? için bahis yapabilen bahisçi, ayr?ca ?ampiyonlar Ligi için de bahis yapabiliyor. Site üyeleri, ?ampiyonlar Ligi'ne yüksek oranlardan canl? iddaa yaparak hat?r? say?l?r ikramiyeler kazanabiliyorlar.
Bahigo Giri? Adresi
Bahisçiler, zengin içeri?inden ve kaliteli hizmetinden memnun oldu?u sitede oyun oynayabilmek için güncel Bahigo giri? adresini kullanabiliyorlar. Site üyesi, kolayl?kla siteye giri? yapabiliyor. Üye olmak isteyen bahis tutkunu ise yeni adresi kullanarak siteye ula?abiliyor ve k?sa sürede üyelik i?lemini tamaml?yor.
Bahigo Canl? ?ddaa
Online bahis, oyunculara pek çok avantaj sa?lamaktad?r. Bunlar?n en ba??nda ise canl? bahis gelmektedir. Bahisçi, Bahigo yeni giri? adresi üzerinden siteye ula?arak, hemen oyun oynamaya ba?layabiliyor. Dünyan?n en popüler tak?mlar? için bahis yapabilen bahisçi, ayr?ca ?ampiyonlar Ligi için de bahis yapabiliyor. Site üyeleri, ?ampiyonlar Ligi'ne yüksek oranlardan canl? iddaa yaparak hat?r? say?l?r ikramiyeler kazanabiliyorlar.
Leave a Reply